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四川茶馆,俗话说“四川晴天少,眼前茶馆多”。四川茶馆之所以能引起关注,是因为它的“社会功能”。一开始是四川人进茶馆打探消息,或者把自己的消息告诉别人。四川茶馆的第一个作用是“摆龙门阵”。四川茶馆也是旧社会“袍哥门”谈生意的地方。

每个茶馆都会照顾被“舵”照顾过的朋友。这是四川茶馆的另一个功能,“民间社团的友谊站”。还有一个特殊的功能叫做“民事法庭”。茶馆不仅在四川大中城市多,在小城镇也多。甚至农村也扮演着重要的角色。天高的时候,茶几还得摆在街边。你可以在茶馆欣赏川剧、四川印青、说唱和木偶戏,茶馆也是民间文化活动的场所。四川茶馆最大的特点就是儒家思想比较少,但是茶文化的社会功能体现的很充分。

北京有很多种茶馆。就队形而言,有大茶馆、清茶馆、书茶馆、二茶馆、野茶馆。老北京有很多书茶馆。在这种茶馆里,喝茶只是媒介,听评书才是主要内容。书茶馆,开放书曾经卖绿茶,也给路人提供了偶尔喝上一两杯休息解渴的机会。开书后,喝茶将与听书相结合,不再单独接待普通客人。知名的书茶馆装修得很好,有藤椅桌椅,有木桌椅,有的还在墙上挂字画,营造听书的氛围。天桥周边的书和茶馆以曲艺为主,如梅花鼓、景云鼓、北板鼓、唐山鼓、梨花鼓等。北京也有很多清茶馆,喝茶的主题比较突出,一般是方形的木椅,陈设优雅简洁。清朝的茶馆都用盖碗喝茶。春夏秋三季在门外或内院搭凉棚,散客坐前棚,常客在室内,院内有包间。来这家茶馆的大多是老人。北京还有一家棋牌茶馆,供茶客下棋。北京人春天喜欢踏青,夏天喜欢看荷花,秋天喜欢看红叶,冬天喜欢看西山的雪,于是郊区又出现了“野茶馆”。在北京的大茶馆里,茶具都很精致,都是用碗盖的。一个是卫生,一个是保温。北京人讲礼仪,喝茶的时候不露嘴。碗盖打开后,先用来拨茶,再用来喝的时候捂嘴。大茶馆以其附属服务项目划分,有红炉亭、卧卧馆、动锅亭等。


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